牛肉面
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步骤1/6
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牛腱肉洗净切块备用。
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步骤2/6
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锅中倒入水煮沸,加入葱段姜片,卤肉八宝。
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步骤3/6
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加入牛腱肉小火炖煮1个小时。
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步骤4/6
一个小时后,牛腱肉差不多已经煮烂,这时候加入老抽,白酒,生抽,白糖,盐调味继续小火炖一个小时。
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步骤5/6
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一个小时后卤牛肉已经差不多好了关火,牛肉继续在卤汁中浸泡一晚上入味。
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最后一步
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煮面一碗,卤肉汁过滤加入一点蛤蜊汤,加少许水煮开,浇在面上,牛腱肉切片摆盘,放入自己喜欢的蔬菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
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