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酸辣藕丁

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胖达令
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10分左右   |   切墩(初级)
莲藕 2小节
、
葱 适量
、
姜 适量
、
辣椒丝 适量
、
花椒粒 适量
、
生抽 1汤匙
、
陈醋 1汤匙
、
老干妈辣酱 2汤匙
、
黑胡椒碎 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

酸辣藕丁简单易操作，味道好的诀窍就是调料汁的调制。俺用了黄飞鸿里的辣椒丝和花椒粒，有爆香的辣味儿，再加上老干妈辣酱的香辣，辣味很有层次。记住哦，调料汁是1汤匙生抽、1汤匙陈醋、2汤匙老干妈辣酱、少许黑胡椒碎和少许白糖的比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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