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清香橙皮面包的做法

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清香橙皮面包

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

金像高粉 200g

、

牛奶+1个鸡蛋 210g

、

橙皮碎 20g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

糖 40g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油之前的所有材料入面包机中，揉至稍具延展性，加入黄油继续揉至可以拉开薄膜，薄膜破洞不光滑呈锯齿状，加入橙皮继续揉几分钟即可。取出滚圆后放入容器中发酵至两倍大。
步骤2/3 点击查看大图
分6块，滚圆，饧10分钟，取一块擀开，卷起。
最后一步点击查看大图
都做好后排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大，取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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