自制辣椒面
-
步骤1/6
点击查看大图
干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
-
步骤2/6
点击查看大图
用剪刀剪成小段。
-
步骤3/6
点击查看大图
材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中(干炒,锅中不放油哦)。 开小火,不停翻炒两分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再炒两三分钟样子,看到芝麻有些微微泛黄)。
-
步骤5/6
点击查看大图
关火继续翻炒至锅中材料降温。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度。
1. 辣椒面中的香料,可以按照自己喜欢来添加,除了我放的这几种香料,还可以放肉寇、草果等等之类的(放草果的话记得要用刀拍碎)。
2. 整个过程用小火,慢慢把所有材料炒香,注意别炒糊了。白芝麻比较容易熟,所以等其它材料炒两分钟后再放入炒,这样不会芝麻炒糊了其它材料还没炒到位。
3. 关火后人不要走开,锅中还有余温,要继续炒,否则材料会焦掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-20
自制辣椒面的其他做法
自制辣椒面的相关分类
自制辣椒面的相关推荐
-
鹿肉烧鲜蘑
158886人看过 -
冬瓜汆丸子汤
3681362人看过 -
#肉食者联盟#照烧北豆腐
384512人看过 -
烤羊排
139191人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1292553人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#照烧梅花肉
167063人看过 -
超香万能辣椒油
1850212人看过 -
凉拌五丝
124504人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2328270人看过 -
红酒炖鹿肉
33366人看过 -
烤鹿肉佐以蓝莓酱汁配煎蔬菜
64068人看过 -
土豆红烧鹿肉
16651人看过