6寸酸奶蛋糕
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步骤1/8
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隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀；
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步骤2/8
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分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次；
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步骤3/8
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低粉和玉米淀粉混合，过筛加入；
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步骤4/8
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搅拌成为顺滑的蛋黄糊；
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步骤5/8
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蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡；
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步骤6/8
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分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度；
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步骤7/8
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用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下；
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最后一步
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用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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