酸辣荞麦面
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烹饪步骤
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步骤1/4
红辣椒洗净后斜切成片。
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步骤2/4
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红辣椒洗净后斜切成片。
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步骤3/4
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开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。
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最后一步
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捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
小贴士
如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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