是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冰皮月饼的做法

点击查看大图

冰皮月饼

浏览 1.5万 · 收藏 168 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 185克

、

糖粉 50克

、

色拉油 20ml

、

糯米粉 45克

、

粘米粉 35克

、

澄面 20克

、

豆沙馅适量

、

糕粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需材料，牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙馅、
步骤2/14 点击查看大图
在盆里倒入牛奶、色拉油搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入过筛的糖粉，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面。
步骤5/14 点击查看大图
把所有的材料充分搅拌均匀，成为稀面糊。
步骤6/14 点击查看大图
然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
步骤7/14 点击查看大图
糯米粉适量，倒入锅里炒一下，就是糕粉。
步骤8/14 点击查看大图
蒸好的面皮揉匀。
步骤9/14 点击查看大图
冷却后的冰皮分成40克一个剂，豆沙馅23克一个剂。
步骤10/14 点击查看大图
在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心上，压扁，放上一块馅料。
步骤11/14 点击查看大图
用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上堆。直到把馅料全部包起来，收口。
步骤12/14 点击查看大图
包起来的月饼粘一点糕粉。
步骤13/14 点击查看大图
用月饼模具挤压成型
最后一步点击查看大图
做好的冰皮月饼先放冰箱里冷藏一下再吃，口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

换个做法

冰皮月饼的其他做法

冰皮月饼的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

冰皮月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许