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黑枣酒蒸鸡

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月亮晶晶
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡 适量
、
黑枣酒 适量
、
枸杞 适量
、
黑木耳 适量
、
盐 适量
、
香麻油 适量
、
姜末 适量
、
蒜末 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 黑枣酒一般泡个一周左右就可以打开用来做这道菜了，时间越长酒越醇厚越香，我这次用的是泡了半个月的。 2. 蒸鸡时加入一汤匙麻油，油包裹在鸡肉表面，可以避免蒸制过程中鸡肉中水分的流失，可以让鸡肉保持鲜嫩。 3. 里面的黑枣别放过，甜甜的透着酒香，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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