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草莓蛋糕的做法

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草莓蛋糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

香橙粉 10克

、

细纱糖 90克

、

鸡蛋 4个

、

塔塔粉或白醋 1/4勺

、

盐 1/4勺

、

香草粉或香草精 1/4勺

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。（8）180度，35分钟即可！
步骤2/6 点击查看大图
倒扣放凉备用
步骤3/6 点击查看大图
洗净草莓擦干水分备用
步骤4/6 点击查看大图
蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓
步骤5/6 点击查看大图
扣上另一半蛋糕，随便用奶油裱一下，让草莓站上去
最后一步点击查看大图
切开吃吧~~~~草莓伴奶油，味道还不错~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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