火腿豆角
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烹饪步骤
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步骤1/4
豆角洗净切小段；火腿切滚。
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步骤2/4
锅里水烧开后，加一勺食用油，倒入豆角焯3-5分钟，豆角变色后一会儿即可捞出沥干。
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步骤3/4
油锅烧热后，蒜末煸油，倒入豆角，加少许盐、水翻炒。
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最后一步
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加入火腿继续翻炒2分钟，即可装盘。
小贴士
没熟的豆子通常留有毒素，所以一定要炒熟些吃。
如果直接下锅炒，炒太久容易黄，因此可以先在油水里焯几分钟，炒起来也快，颜色也绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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