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榴莲冻芝士的做法

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榴莲冻芝士

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1小时以上 | 掌勺(高级)

奶油奶酪 125g

、

牛奶 30ml

、

榴莲肉 150g

、

淡奶油 130ml

、

白砂糖 50g

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
吉利丁片放凉水泡软，放入牛奶中隔热水浸泡至融化，奶油奶酪隔热水软化后打匀。
步骤2/3 点击查看大图
放入榴莲肉，拌匀。倒入牛奶吉利丁片液拌匀备用。淡奶油打至6-7成发。
最后一步点击查看大图
打发的淡奶油倒入奶酪液中拌匀，倒入包了锡纸的慕斯卷中。入冰箱冷藏至少3小时。取出后周围包热毛巾片刻即可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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