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五花肉炒笋的做法

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五花肉炒笋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

笋半斤

、

五花肉一小块

、

青蒜 2根

、

胡萝卜、洋葱少许

、

青红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。
步骤2/3 点击查看大图
将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。
最后一步点击查看大图
而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。

小贴士

1、也可买捞好的笋，省事一些，尽量买新鲜的时令笋，罐头笋味道不好，且不健康。 2、比较白的是没有放生抽的成品，较深色的是放了生抽的成品，呵呵，看个人喜好吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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