自制烤鸭
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭子洗净晾干。加盐搓遍,加生抽,料酒,八角,桂皮,花椒,葱姜放密封袋里摇匀,腌制至少24小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
腌制好的鸭子拿出置阴凉处风干1-2小时。然后蜂蜜和清水拌匀,刷遍鸭子全身各角落。
-
步骤3/4
点击查看大图
.烤箱预热160度,中下层。烤制30分钟时取出继续刷蜂蜜水,换锡纸,顺便用锡纸包住腿和翅膀易烤糊处。
-
最后一步
点击查看大图
继续烤30分钟后取出刷蜂蜜水,换锡纸。烤箱调制200度,置中层,继续再烤10分钟即可。烤好后可直接吃,也可片下鸭肉,用荷叶饼卷大葱与黄瓜条,或拌米饭吃。剩余的鸭架扔入砂锅,加水褒汤3-5小时。出锅前一小时放入枸杞和红枣。出锅后盛入碗中,加盐,可加葱丝和香菜调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-22
自制烤鸭的其他做法
自制烤鸭的相关分类
自制烤鸭的相关推荐
-
#助力高考营养餐# 无油又省心的家常版烤鸭
234425人看过 -
家常脆皮烤鸭(半片版)
1572882人看过 -
椒盐猪排
44人看过 -
黑松露芝士虾滑吐司
77人看过 -
香辣羊汤面(加蛋版)
70人看过 -
【宝宝辅食】照烧肉圆盖饭
2348人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#虾仁滑蛋
4879人看过 -
芝士烤肠手抓饼(快手电饼铛版)
77人看过 -
黑芝麻花生蛋糕卷#我的中秋餐桌#
4349人看过 -
烧椒皮蛋
17人看过 -
肉沫茄子
114人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#肉丝炒蒜薹
2596人看过