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玫瑰戚风的做法

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玫瑰戚风

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1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋黄 5个

、

低粉 90g

、

玉米油 60ml

、

干玫瑰花 20朵

、

牛奶 80ml

、

蛋白 5个

、

白砂糖 40g

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄打匀，加油、奶打匀，筛入过筛两次的低粉拌匀。加入碎玫瑰花瓣。
步骤2/4 点击查看大图
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
步骤3/4 点击查看大图
蛋白蛋黄液拌匀，倒入模具。
最后一步点击查看大图
烤箱预热160度。上下火，中下层50分钟。上色过深时加盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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