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老母鸡汤的做法

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老母鸡汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

三斤重左右草母鸡一只

、

木耳

、

枸杞子

、

香葱

、

生姜

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4
鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松
步骤2/4
砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡（或块或整只都可），等水大开后，打去浮沫，放入葱姜，加料酒
步骤3/4
调至微火，慢炖，一个小时以后加入木耳
最后一步
再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐（做鸡汤的盐一定要少放，汤不宜咸）即可起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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