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鸡肉小福袋的做法

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鸡肉小福袋

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡胸肉

、

青椒

、

圆生菜

、

韭菜

、

番茄

、

冬笋

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

、

蛋清

、

糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
将鸡肉洗净切小粒，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清抓上劲
步骤2/5
青椒切小粒，冬笋切小粒后焯火去涩味，圆生菜稍烫使其变软，韭菜也稍烫
步骤3/5
锅上热油，七成热时，倒入鸡肉炒至变色时，依次下入冬笋、青椒，翻炒均匀，放少许盐调味后起锅备用
步骤4/5
将生菜处理成圆形，像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起，再用韭菜叶将口扎起，装盘
最后一步
锅内重新热油，将切成小粒的番茄入锅煸炒出红油，加少许盐、糖、鸡精调味后，煮浓稠后浇在盘中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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