是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣米粉的做法

点击查看大图

酸辣米粉

浏览 26.8万 · 收藏 4051 · 学做 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

米粉 300g

、

高汤 1L

、

酸豆角

、

米醋

、

花椒粉

、

糖

、

盐

、

辣椒油

、

香油

、

生抽

、

青菜

、

姜

、

熟白芝麻

、

香菜

、

香葱

、

蒜

、

炒花生

、

炒黄豆

、

榨菜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
米粉提前一夜浸泡凉水。（图，泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
步骤2/3 点击查看大图
备料：把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
最后一步点击查看大图
碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

换个做法

酸辣米粉的相关分类

酸辣荔枝蒸茄子回锅肉凉面空心菜更多

酸辣米粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许