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虾米菜脯蛋饼

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小牛烹香香
食材清单 加入采购清单
甜菜脯 适量
、
鸡蛋 适量
、
虾米 适量
、
培根 适量
、
葱 适量
、
生抽 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1．菜脯就是一种白萝卜干，有甜咸之分，最好选用甜味菜脯，味道更香甜好吃，切之前要清洗干净； 2．甜菜脯、虾米、培根本身都含有部分盐分，生抽比单纯的盐味道更丰富，加入的生抽要适量，以免过咸； 3．炒好的配料拌入蛋液之前，最好放置一会使之变凉，太烫倒入以后鸡蛋会部分凝固； 4．菜脯翻面是个技术活，没有把握的，混合均匀后直接下锅炒，效果也是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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