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凉拌芹菜的做法

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凉拌芹菜

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芹菜茎 250克

、

蒸鱼豉油 20ml

、

杏仁油 3ml+2ml

、

鸡粉 2ml

、

凉开水 10ml

、

冰水一盒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁；
步骤2/4 点击查看大图
烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开；
步骤3/4 点击查看大图
锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）；
最后一步点击查看大图
泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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