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葡萄干麦芬的做法

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葡萄干麦芬

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30-45分钟 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

糖 45克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 60ML

、

低筋面粉 100克

、

盐 1/8小勺

、

泡打粉 1/2小勺

、

葡萄干 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葡萄干先用牛奶泡半小时左右。
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化后，加入白砂糖。
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大。
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
步骤5/9 点击查看大图
将牛奶倒进去，不必搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中。
步骤7/9 点击查看大图
翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋。
步骤8/9 点击查看大图
加入葡萄干翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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