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黄瓜皮蛋拌海蜇

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记得是在名人名家吃到过，用到了这三样食材一起做成了凉拌菜，因为加入了红辣椒，所以会带点辣辣的口感，夏日里吃，既清淡又美味，还能开胃。
食材清单 加入采购清单
浸泡好的海蜇丝 适量
、
皮蛋 1个
、
黄瓜 1根
、
指天椒 2根
、
蒜末 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
糖 少许
、
醋 少许
、
香油 适量
、
鸡精 适量
、
鲜味汁酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

黄瓜皮蛋拌海蜇最重要的是调味汁，我选择了鲜贝露，其实也可以用美极鲜味汁或是鲜美的生抽（凉拌菜）代替，一点点醋，一点点糖，最重要的是多一些香油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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