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杏仁雪球的做法

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杏仁雪球

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 100克

、

杏仁粉 75克

、

低筋面粉 150克

、

糖粉 50克

、

糖粉适量

、

盐小量匙 1/4匙

、

蛋黄 1个

、

香草粉 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
无盐黄油至室温软化，用打发器搅拌至发白，加入糖粉；
步骤2/4 点击查看大图
加入盐，蛋黄，香草粉充分搅拌，然后加入过筛的低筋面粉，杏仁粉，用橡皮刮刀从下向上搅拌成团，拍平，用保鲜膜包好放入冰箱松施1小时以上；
步骤3/4 点击查看大图
.取出用刀分割成40等份，然后每份揉搓成圆球形，摆在烤盘上
最后一步点击查看大图
烤箱预热，置烤箱中层，170度上火烤约15分钟，表面变成金黄色即可，取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈，使每个都能均匀地沾满糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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