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三豆排骨汤

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潘潘猫

夏天到了，排骨照样吃，排骨汤照样喝。只不过里面的配料要变一变。这次做的排骨汤里我放了薏米、黑豆、花生这三种配料。它们可以帮助我们祛除湿气、利水解毒。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
腔骨 500克
、
黑豆 15克
、
薏米 20克
、
花生 15克
、
姜片
、
葱段
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

*黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡，这样可以减短煲汤的时间。 *选排骨要选带骨髓的腔骨，这样煲出来的汤更有营养、更香浓、更补钙。 *将葱切成较长的段，姜切片。这样汤煲好后方便取出。 *如煲汤的时候需要加水，切记一定要加开水，不能加凉水，不然肉质会变硬。 *准备一小碟酱油，在里面滴几滴香油，用排骨蘸着吃，味道美得很呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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