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剁椒蒸香芋的做法

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剁椒蒸香芋

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1小时以上 | 配菜(中级)

香芋

、

剁椒

、

姜

、

蒜

、

葱

、

蚝油

、

豆豉

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末
步骤2/4
锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用
步骤3/4
剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用
最后一步
将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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