圣诞节日小蛋糕
今天介绍一种操作简单,并且效果很不错的圣诞装小蛋糕。想传递的主要是一种方法,大家可以自由发挥自己的想象来制作,为节日带来一些欢乐的色彩。基础蛋糕我选择了巧克力麦芬,增加节日味道。麦芬大家都不陌生,很多焙友最初尝试制作的就是麦芬啦,这种小蛋糕,很适合在家庭聚会的时候准备,变化多样,单体小,适合一人一个,吃起来自在不拘束。在上面裱上装饰以后,就可以大变身喽。我在基础上变换了3种,供大家参考。
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步骤1/9
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黄油软化
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步骤2/9
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加入细砂糖打发,打发后颜色为淡黄色
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步骤3/9
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分次加入打散的鸡蛋液,继续搅打后加入牛奶拌匀
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步骤4/9
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加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀
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步骤5/9
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再加入巧克力豆拌匀
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步骤6/9
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平均放入每个纸杯中,约7.8分满即可,烘焙后会膨胀
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步骤7/9
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点缀上烘焙用的巧克力豆,放入预热好的烤箱中烘焙
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步骤8/9
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烘焙出炉的样子
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最后一步
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做裱花,鲜奶油加入适量的砂糖打发,打到可以裱花留下花纹的硬度即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
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