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腊肠豆角的做法

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腊肠豆角

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆角 500克

、

腊肠 2条

、

蒜头 1个

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
步骤2/8 点击查看大图
小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
步骤3/8 点击查看大图
捞起豆角沥去油；
步骤4/8 点击查看大图
把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
步骤5/8 点击查看大图
炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
步骤6/8 点击查看大图
放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
步骤7/8 点击查看大图
倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
最后一步点击查看大图
放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。

小贴士

注意：豆角一定要提前洗好，晾干水分，不然炸的时候会炸锅，被热油溅到手上，那可是很痛的哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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