是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

营养开胃番茄鱼块的做法

点击查看大图

营养开胃番茄鱼块

浏览 5.1万 · 收藏 412 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

草鱼 500克

、

番茄 4个

、

生姜 1块

、

葱 1棵

、

盐 1/2小勺（腌鱼）

、

米酒 1小勺

、

生粉适量

、

番茄沙司 2汤匙

、

砂糖 1/2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

鸡精少许

、

白胡椒粉少许

、

盐少许（调味）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草鱼块清洗干净鳞片，鱼肚里的黑膜，2个番茄切丁，2个番茄切瓣，姜切片，葱切段；
步骤2/12 点击查看大图
鱼擦干水分，用1/3姜片，盐，米酒抓匀，腌15分钟；
步骤3/12 点击查看大图
盘子里倒上生粉，把鱼块鱼皮那面沾上一层生粉，拍掉多余的粉；
步骤4/12 点击查看大图
热油锅，烧至大热，把鱼块皮朝下放进锅里，中小火煎至金黄，关火，油凉了再翻面；
步骤5/12 点击查看大图
同样中小火把鱼的另一面煎至金黄，盛起备用；
步骤6/12 点击查看大图
重新热油锅，放下剩下的姜片和葱白，小火炒出香味；
步骤7/12 点击查看大图
倒入番茄丁，翻炒均匀；
步骤8/12 点击查看大图
加入番茄酱，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入清水，砂糖，盐，生抽，中火煮开后，转小火煮至番茄丁接近融化；
步骤10/12 点击查看大图
加入煎好的鱼块和切瓣的番茄；
步骤11/12 点击查看大图
煮10分钟左右，看见酱汁浓稠就可以放进葱段，胡椒粉；
最后一步点击查看大图
上碟，鱼肉沾着酱汁来吃特好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

换个做法

番茄鱼块的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

番茄鱼块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许