葱香照烧三文鱼
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步骤1/6
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三文鱼处理干净,切适量大小的块,加入生抽,料酒和适量黑胡椒粉腌制15分钟。
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步骤2/6
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腌制鱼肉的同时,调好照烧汁,切好葱花备用。
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步骤3/6
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平底锅烧热油,改中火,放入三文鱼煎1-2分钟,再翻面继续煎1-2分钟。
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步骤4/6
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加入照烧汁,烧开后,转小火焖一会入味,如果三文鱼太厚的话,侧面立起来烧一会入味。
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步骤5/6
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焖至照烧汁差不多浓稠的时候,取出三文鱼,放在盘中,表面撒上适量葱花,白芝麻。
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最后一步
取一小锅,加热葱油,如果没有葱油用植物油也可以,加热至油冒烟的样子,立刻关火将热油浇在三文鱼上即可。
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发布于 2012-09-26
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