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肉末香菇豆腐的做法

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肉末香菇豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅

、

香菇

、

内酯豆腐一盒

、

料酒

、

生姜

、

盐

、

味精

、

淀粉

、

葱

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将猪肉剁成馅，剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐，香菇提前用水泡发也剁碎
步骤2/5
锅里放入一些水，加入少许盐，把切成快的豆腐放入水中，放的时候要小心点，内酯豆腐特别容易碎，水一烧开就可以关火，将豆腐捞出摆在盘上
步骤3/5
热锅不要倒油，将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散，加入少许盐、老抽翻炒一下，最后加入味精，把炒好的肉馅铺在豆腐上面，我的肉馅弄太多了，结果导致豆腐都看不见了，悲催::>_<::
步骤4/5
直接将香菇倒入锅中翻炒几下，之前炒肉馅会有油，因此不需要加油，炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的，加入一点盐就可以了，把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面
最后一步
锅了倒入少量的水，加入盐、味精，还有一点老抽以及淀粉，把勾芡好的汤汁倒在最上面，最后撒一点葱花，大功告成

小贴士

豆腐涵有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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