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三鲜膘鸡

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然子

从前的江苏泗阳一些村户 每遇婚嫁、生日、造房等红白事 为了热闹和省钱 都会请来厨师在家里置办酒席 酒席一办就是三天 也就是所谓的流水席 席间的菜大都是由八大碗八大碟组成 其实真正上桌的应该是十大碗八大碟 在八大碗当中 有一道必不可少的菜----就是“膘鸡”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肥膘 50g
、
山药 75g
、
猪后腿肉糜 250g
、
鸡蛋 两只
、
螃蟹肉 一点
、
鲜虾仁 几只
、
百叶 一张
、
盐 少许
、
黄酒 少许
、
用水和好的淀粉 100g
、
白胡椒粉 少许
、
葱姜汁 50g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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