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小鲍鱼鱿鱼干炖五花肉的做法

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小鲍鱼鱿鱼干炖五花肉

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

活小鲍鱼

、

海鱿鱼干

、

猪五花肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

大料

、

桂皮

、

干辣椒

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

红糖

、

味精

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱿泡发鱼干，鲜鲍鱼洗净，五花肉备用
步骤2/12 点击查看大图
鲜鲍鱼打十字花刀
步骤3/12 点击查看大图
备用
步骤4/12 点击查看大图
五花肉切骨牌块
步骤5/12 点击查看大图
备用
步骤6/12 点击查看大图
鱿鱼切段备用
步骤7/12 点击查看大图
备料：葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，干辣椒
步骤8/12 点击查看大图
所有原料焯水去杂质
步骤9/12 点击查看大图
备用
步骤10/12 点击查看大图
所有原料处理好放入压力锅中，下入调料和啤酒
步骤11/12 点击查看大图
啤酒的量要没过食材（代替水）中小火闷煮三十分钟
最后一步点击查看大图
所有食材软烂即可出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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