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炸茄盒

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海蓝澜
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10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 2两
、
长茄子 一根
、
鸡蛋 一个
、
油 适量
、
淀粉适量 适量
、
面粉 适量
、
啤酒 适量
、
佐料是椒盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.也可以将茄子片直接切两薄片，不用一边连着，我后来觉得可能这样更容易操作些。 2.炸糊可稍微稠一些，这样容易成形，我调的稍微稀了一点点，面和淀粉再多些就好了。此时炸糊里也可加入少量的盐和胡椒粉来调味，或者炸好后再蘸取椒盐调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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