香酥鳕鱼块
鳕鱼属冷水性底层鱼类,为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩,清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外,还加工成各种水产食品,此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。 一般我不太喜欢吃炸的鱼块,因为刺多又不好吃,但鳕鱼是我唯一一个喜欢吃的炸鱼块,因为鳕鱼既没刺又没骨头,经过炸制后还很是酥脆,吃起来很是过瘾。。。
-
步骤1/6
点击查看大图
鳕鱼自然解冻,并切成块。
-
步骤2/6
点击查看大图
面粉里倒入1勺盐,搅拌均匀,鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋打散,放入鳕鱼蘸满蛋液。
-
步骤4/6
点击查看大图
在放入面粉里裹上一层面粉。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅烧热,倒入油,再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。
-
最后一步
点击查看大图
捞出,控干水分,吃的时候撒上黑胡椒会更好。
鳕鱼在解冻的时候需自然解冻,不可放入水中或微波炉中解冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-27
香酥鳕鱼块的相关分类
香酥鳕鱼块的相关推荐
-
时蔬香煎鳕鱼饼#精品菜谱挑战赛#
2425809人看过 -
茄汁鳕鱼泡饼
387668人看过 -
鳕鱼豆腐汤——冬季暖身
2011469人看过 -
清炒小油菜
3609282人看过 -
蚝油生菜
32211898人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18990966人看过 -
香煎鳕鱼排
3356425人看过 -
香煎鳕鱼
42968人看过 -
(烤箱版)面包糠烤鳕鱼
2611659人看过 -
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#
174705人看过 -
#肉食者联盟#啤酒焖鳕鱼
435340人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3746621人看过