巧克力冰淇淋

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天气逐渐热了，各式各样的冰品开始受到人们的青睐。刨冰、果冻、冰茶、水果捞、冰镇酸梅汤、绿豆汤、雪糕、冰棍等等都纷纷登台亮相，可要说到最具人气，最老少皆宜、男女通吃的，那就一定是冰淇淋了。大部分的人，都是在吃第一口的时候，就爱上这种冰凉又甜蜜的滋味！尤其是女孩子，对冰淇淋几乎是没有免疫力的，可这种甜蜜的享受却是体重的噩梦，所以女人永远都在美食与美丽之间纠结，想吃！怕胖！不吃！又馋！真是让人头疼啊！坨坨妈每发一款甜品，都会有很多筒子留言说：“又拿这种高热量、高脂肪的东西来馋我们啦！唉！想吃不能吃，看看就好！” 其实坨坨妈自己也胖，一年到头嚷嚷着减肥，可也没见着什么成效。倒不是我不用心，俺减肥的历史可以追溯到十五年前，只不过那时想减2斤，现在想减20斤而已，所谓减肥减肥、越减越肥估计就是说我这种哈！以我的经验来说，不吃不见得能瘦到哪里去，俺试过一个月不吃晚餐，早餐只吃一个鸡蛋，中饭只吃半碗饭，吃几口萝卜青菜，可这样我也只瘦了4斤，还是在头三天里瘦的，再往下就卡住了，怎么也下不去了。俺也试过想吃就吃想喝就喝，反正俺也不是暴饮暴食型的，平时吃的东西本来也不多，结果也就在减下去的体重上胖了两斤，也没见再往上升了。总的来说俺就是传说中的喝水都胖的那种体质，节食并不能让我的体重减轻，想要真正减肥只有运动，可我一来没那个时间，二来没那个耐力，我怕坚持不下来，一停下来会比以前胖得更多。所以俺想想也就这么着吧，人生苦短，何必跟自个较劲？只要不是胖到影响健康的程度，胖点就胖点吧！反正我老公儿子又不嫌我！有那多余的精力，不如用来享受美食，只要合理的控制，很多好吃的东西都不是绝对要禁口的，少量吃点无伤大雅，大不了吃完了再运动运动呗！今天发的这款巧克力冰淇淋，估计又有很多人要爱恨交加了，所以坨坨妈说，别纠结了！想吃就吃吧！吃完了出去跑三圈哈！不想运动的，今天吃一回，明天全天吃素也成哈！只要合理搭配，甜食也是一样可以吃的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

纯牛奶 200ML

、

细砂糖 20克

、

鲜奶油 200ML

、

可可粉 20克

、

温开水 20ml

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
.牛奶倒入奶锅，加入细砂糖和打散的蛋黄，一边小火加热，一边不停搅拌，至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火，坐入冰水中冷却备用；盛入带盖容器中，放入冰箱冷冻室，每间隔2小时取出翻拌一次，约重复3-4次即可
步骤2/4 点击查看大图
另取一盆，倒入冷藏鲜奶油打发；
步骤3/4 点击查看大图
将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀；
最后一步点击查看大图
将可可粉过筛，用温水调匀，放凉，倒入奶油糊内，搅打均匀。