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青椒肉丝焖面的做法

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青椒肉丝焖面

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

肉丝

、

熟的蒸面

、

海带丝

、

尖红椒一个

、

青椒

、

香菜

、

酱油

、

料酒

、

花椒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明。
步骤3/5 点击查看大图
放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
步骤4/5 点击查看大图
放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下。
最后一步点击查看大图
把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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