迷你肠仔包
这款面包是迷你型的,个头比较小,超可爱,做早餐,做午后的茶点都是不错的选择哈。加了Q肠和番茄酱后,更增加和丰富了面包的口感,很不错,相信你会爱上它的
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步骤1/5
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高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母粉,加入蛋液和清水,让面包机揉15分钟后加入黄油,继续揉至扩展阶段进行发酵;
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步骤2/5
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待面团发酵至2倍大,取出,排气揉圆,将面团均匀分成12份,滚圆后松弛15分钟;
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步骤3/5
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松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,压薄一个长底边,自上而下卷成条状,接口处捏紧.,将面团搓成长条,两头捏紧, 整成圆圈状,将肠仔放在面团的中间,放置温暖湿润处进行最后发酵;
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步骤4/5
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当发到两倍大后,表面刷蛋液,放适量的马苏里拉奶酪丝,挤上少许番茄酱;
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最后一步
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烤箱180度预热,放入中层,上下火,15分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-28
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