绿茶蛋糕卷
-
步骤1/11
点击查看大图
玉米油和草莓奶混合，搅拌至看不见明显油星；
-
步骤2/11
点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀；
-
步骤3/11
点击查看大图
低粉和绿茶粉混合过筛，倒进蛋黄液中；
-
步骤4/11
点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀，放在旁边待用；
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋白中加几滴白醋，分3次加入白糖，打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯钩即可；
-
步骤6/11
点击查看大图
分3次把蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡；预热烤箱170度，把拌匀的面糊倒进铺了油纸的烤盘上，刮平表面，大力在桌上振几下，振出大气泡。
-
步骤7/11
点击查看大图
送进预热好的烤箱，170度，中上层，上下火，20分钟，上火1分钟，出炉倒扣在烤网上，趁热撕开油纸；
-
步骤8/11
点击查看大图
稍凉后，反扣在撕下来的油纸上，再倒扣在干净的保鲜膜上，利用擀面杖卷起；（因为我是反过来卷的，所以要先倒扣在油纸上，再倒扣在保鲜膜上，如果你直接卷的话，直接倒扣在保鲜膜上就可以了）
-
步骤9/11
点击查看大图
彻底放凉以后，切开即可；
-
步骤10/11
点击查看大图
想要切口平整，就必须等蛋糕卷冷却再切，同时可以用火烧一下切蛋糕的刀，这样就可以把蛋糕切得完整点了。
-
最后一步
点击查看大图
装进密封盒里，送人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
绿茶蛋糕卷的其他做法
绿茶蛋糕卷的相关分类
绿茶蛋糕卷的相关推荐
-
烤包子
8460人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
14101379人看过 -
辣炒意面
178526人看过 -
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
172063人看过 -
#嗨fun暑假#夏日饮品 酸奶芒果杯
148762人看过 -
烩麻食
706832人看过 -
孜然辣子鸡丁
39664人看过 -
新疆马肉纳仁
378067人看过 -
儿时记忆中的千层饼
398570人看过 -
茉莉奶绿
83216人看过 -
#自由创意面包#咖啡核桃奶酪包
121025人看过 -
茯苓芝麻雪饼
53372人看过
