串串香

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这小吃是前两天吃必胜客的泰式串串香的翻版，原来的馅料用到了泰式香料，我没有，就多加入了洋葱增香提味，用到了馄饨皮，简单又方便，效果一样。这可比必胜客的成本低多了，吃着不“心疼”，玩笑，但省钱是真的，试试吧。

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10分左右 | 切墩(初级)

肉馅 50克

、

洋葱末 30克

、

馄饨皮 100克

、

鸡蛋 1个

、

姜末适量

、

牛至叶适量

、

盐适量

、

胡椒适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在切好的肉馅中放上适量的盐，白胡椒，料酒等调料，再加上姜末顺着一个方向搅拌上劲；
步骤2/11 点击查看大图
加入适量的洋葱碎，牛至叶和少量橄榄油继续顺着相同的方向搅拌好备用；
步骤3/11 点击查看大图
将两张重叠馄饨皮从中间均分开；
步骤4/11 点击查看大图
在其中一块上放上适量调好的肉馅；
步骤5/11 点击查看大图
将另一块放在上面盖住，同样的方法制作其他的馄饨皮；
步骤6/11 点击查看大图
将准备好的竹签放在水中泡上十分钟
步骤7/11 点击查看大图
将收口的两面洒上适量的生粉（这是为了油炸时少吸油），再用泡过的竹签将包好的馄饨穿过去；
步骤8/11 点击查看大图
在鸡蛋液中裹一下；
步骤9/11 点击查看大图
放入烧热的油锅中炸至金黄捞出；
步骤10/11 点击查看大图
放在厨房纸巾上吸下油；
最后一步点击查看大图
在盘中铺上准备好已洗净的树叶，将炸好的串串香放在上面，在加上朵花儿来装饰，哈哈。

小贴士

1. 肉馅中加入盐，姜，胡椒等调味料顺着一个方向搅拌上劲后，稍微腌制下；再加入适量的洋葱，牛至叶等香料放入混合均匀； 2. 为了方便，直接选用馄饨皮，这是因为它薄，且是方型，不像饺子皮厚又是圆形，需要裁减而浪费； 3. 将准备好的竹签放在水中泡上十分钟，这是必须的，要不竹签会炸糊； 4. 把馄饨皮切成两半，下面一张上铺些肉馅，再用另一张盖上，将将收口的两面洒上适量的生粉，这是为了油炸时少吸油； 5. 放入油锅中炸至金黄后捞出，放在厨房纸巾上吸下油即可。

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发布于 2012-09-29

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