意酱菜花
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步骤1/6
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将猪小里脊肉切丝(不要太细),用盐、鸡精、淀粉抓匀,放置10分钟。
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步骤2/6
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将榨菜洗净切末,将菜花掰成小块,用开水一焯即起
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步骤3/6
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锅内热油,四成热时,大火,下入里脊丝迅速划散,至色白即起。
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步骤4/6
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锅内重新热油,三成热时,小火,下入西红柿酱,煸出红油,下入糖、少量的盐(里脊丝与榨菜都已有咸味了)以及黑胡椒粒调味。
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步骤5/6
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往锅中放入菜花,翻炒均匀。
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最后一步
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放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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