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凤眼果焖鸡的做法

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凤眼果焖鸡

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

去壳凤眼果 150克

、

蒜头 2个

、

姜 3片

、

酱油 3汤匙

、

蚝油 2/3汤匙

、

白酒 1/2汤匙

、

白砂糖 1/2汤匙

、

生粉 1/2汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色；
最后一步点击查看大图
倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

小贴士

1. 鸡块提前腌好，能够令到鸡肉入味，并且防止新手在炒制的过程中手忙脚乱的加入各种调料； 2. 在焖煮的过程中，一定要调到中火，以免水过快烧干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-29

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