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斑斓榴莲芝士蛋糕的做法

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斑斓榴莲芝士蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

奶油奶酪 180克

、

酸奶 2大勺

、

白砂糖 50克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 15克

、

黄油 35克

、

消化饼干 100克

、

香兰叶香料数滴

、

榴莲果肉 70克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
消化饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末。
步骤2/14 点击查看大图
拌入35克已经软化的黄油，拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实。
步骤4/14 点击查看大图
在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。
步骤5/14 点击查看大图
加入两大勺酸奶。
步骤6/14 点击查看大图
搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入淀粉。
步骤8/14 点击查看大图
取一点调好的奶酪放在小碗中备用。
步骤9/14 点击查看大图
榴莲去核，用叉子捣碎。
步骤10/14 点击查看大图
把榴莲肉加入奶酪糊中。
步骤11/14 点击查看大图
把榴莲面糊倒入模具中。
步骤12/14 点击查看大图
在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。
步骤13/14 点击查看大图
把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中，以中心为原点向外花圈。
最后一步点击查看大图
用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹.放置烤箱中层，先用190度烤20分钟后，转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上，芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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