雪菜黄鱼煨年糕
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烹饪步骤
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步骤1/5
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黄鱼洗净晾干年糕切稍厚一点的块状
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步骤2/5
炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出
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步骤3/5
再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚
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步骤4/5
将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香
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最后一步
待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-01
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