米酒蛋花小汤圆VS十八街麻花
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米酒,又名醪糟,南方人叫它酒酿、甜酒,江西人俗称烧酒,湖北人称其为米酒,以湖北的孝感米酒最负盛名。 冬季喝加热过的米酒可以暖身暖胃,适合胃寒、气血虚的朋友,可以缓解胃气虚寒、手脚冰凉的症状。米酒煮鸡蛋,也是千百年来最平名化的催乳剂,哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是,米酒之所以可用来催乳,正是因为它是发物,喝多了会上火,不适合体质燥热的人,容易引起咽喉肿痛!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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米酒蛋花小汤圆.汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀;
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步骤2/4
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待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起;
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步骤3/4
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转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀;
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最后一步
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关火,加入白糖搅拌至溶化即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-01
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