主食大面包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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高粉300g，酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g，揉成光滑、可以拉出膜的面团，发酵到2~3倍大。
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步骤2/4
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取出发好的面，压偏排气，整形成圆形，放置15分钟；再次排气、整形成原型。
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步骤3/4
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第二次发酵到2倍大，筛上粉、用刀划上几刀
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最后一步
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预热烤箱220度，上下火烤25分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-02
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