迷迭香黑椒炒杂菌
【迷迭香黑椒炒杂菌】是一个非常美味的团队。迷迭香是董事长,黑椒碎是CEO,蒜是总裁助理,橄榄油是综管部经理,各种蘑菇是干劲十足的员工。董事长负责战略规划,CEO负责鼓足干劲,总裁助理负责调节氛围,综管部经理负责组织结构,其他员工负责激荡你的味蕾。 这道菜我是和一位西餐厨师学的,所以洋味十足。迷迭香+黑椒碎+蒜+橄榄油是非常好的组合,用它们做肉类也一定很好吃,只不过夏天一天一天的临近,穿的衣服也越来越轻薄,大家都想多吃些有营养又美味的食物,那不如多吃些蘑菇吧。这道迷迭香黑椒炒杂菌就是一道营养健康又风味独特的菜品。
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步骤1/12
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这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑。
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步骤2/12
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把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟。
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步骤3/12
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大蒜最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下。
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步骤4/12
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把新鲜的迷迭香叶子摘下来,切些洋葱。
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步骤5/12
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泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分,把蘑菇切成片。
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步骤6/12
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准备好主要原料:蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎。
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步骤7/12
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过热后倒入橄榄油。
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步骤8/12
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先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。
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步骤9/12
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下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒,煸炒至蘑菇微微上色。
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步骤10/12
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可能蘑菇会释放一些汁水出来,量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤,汤汁过多的话,可以把多余的汤倒出来。
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步骤11/12
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调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐。
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最后一步
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临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶,再翻炒半分钟,将调料和香草拌匀就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
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