雪衣豆沙
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步骤1/6
将豆沙馅揉成大小均匀的小球；
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步骤2/6
蛋白打发至硬性发泡；
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步骤3/6
加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊；
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步骤4/6
用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊；
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步骤5/6
锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高；
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最后一步
炸好后装盘，撒适量白糖即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-03
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