开胃西瓜皮
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步骤1/6
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西瓜皮削去红色部分，清洗干净；
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步骤2/6
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削去外皮，再把没削干净的红色部分削去；
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步骤3/6
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最后削干净以后，把西瓜皮削成条，倒入1汤匙的盐，用手抓匀，腌1个小时；
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步骤4/6
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用凉开水冲洗一次腌过的瓜皮，装进保鲜盒，倒进2~3汤匙的白糖，倒进没过西瓜皮的白醋，拌匀；
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步骤5/6
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盖紧保鲜盒，放进冰箱里腌1个晚上（或5个小时以上）；
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最后一步
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腌好的西瓜皮，爽脆的，酸甜的，健康的，开胃的。
依依经验分享：
1：如果买到厚皮的西瓜就更好操作，我这次买的西瓜皮薄，削起来挺烦人的；
2：糖醋的分量应该根据各人的喜欢来增减，怕酸的可以按2份醋+1份水来配制，如果不加水全部用醋的话，糖的分量就不能太少，不然会太酸的，我自己就觉得糖多点才好味；
3：腌过的糖醋汁还可以继续腌别的，必然腌黄瓜、腌萝卜、腌生姜都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-04
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