黑鱼汤
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步骤1/7
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黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段
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步骤2/7
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姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花
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步骤3/7
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黑木耳提前泡发
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步骤4/7
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毛豆洗净沥干水
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步骤5/7
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坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
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步骤6/7
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鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
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最后一步
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中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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