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东北炸茄盒

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summer的家
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10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅
、
长条茄子
、
葱末
、
姜末
、
香油
、
色拉油
、
盐
、
白胡椒粉
、
料酒 少许
、
生抽
、
老抽
、
面粉
、
淀粉
、
鸡蛋
烹饪步骤
小贴士

1．面糊我是按面粉和淀粉1:1的比例调的，再加一个鸡蛋，这样炸出来的茄盒比较软，我姥姥做的就是这种，我喜欢吃。饭店里有的炸的茄盒比较硬，我不太喜欢； 2．炸茄盒的时候要用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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