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蜂蜜豆沙卷面包的做法

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蜂蜜豆沙卷面包

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一直很钟爱蜂蜜面包的这个配方，不含糖，全部用蜂蜜代替了白糖，虽然吃起来不太甜，但吃起来更健康些。时不时的总是用这个配方做面包，家里还有剩下的红豆沙馅，为了消灭这些红豆沙馅，就又用这个蜂蜜面包的方子做了这款蜂蜜豆沙卷面包，一样的好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 200克

、

黄油 20克

、

牛奶 110克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

蜂蜜 30克

、

鸡蛋液 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
将面团擀成圆形，包入豆沙。
步骤3/5 点击查看大图
包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
步骤4/5 点击查看大图
切好的面团，捏住两头，打一个单结，放进纸托内。依次将所有面团都整形好以后，放在温暖湿润处进行最后发酵，让面团变成原来的2倍大。
最后一步点击查看大图
发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，入预热好180度的烤箱，烤20分钟即可，面包上色后加盖锡纸哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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